广州吃货攻略联盟

人均低至6元,带你走遍1号线,吃广州最正宗的5家肠粉店!

广州趣事2022-07-31 12:07:21


吃喝玩乐in广州美食小分队:简称“美队”!╮(╯_╰)╭就是这么不要脸,顶着烈日,专门寻找犄角旮旯的广州美味,带着手机直接拍摄,原图直出!劲接地气!终极目标就是让所有吃货神魂颠倒!别问为什么小肥不出镜,以楠晨的拍摄技术,小肥怕嫁不出去。。。

副队长:楠晨(一枚高冷闷骚Boy)

队长:小肥(微信号:xygzl7)


肠粉,堪称21世纪最伟大的发明之一,不仅是早餐中的美味佳肴,中午不想吃饭时,还可以作为填饱肚皮,不至于令你的午餐千篇一律的最佳食物。

无奈的是,目前市面上大部分的肠粉都只是用冲出来的米浆制作而成,失去了纯正的米浆味,还称得上是肠粉吗?

当然,美队是幸运的,我们跟着老广的步伐,在广州的老城区,找到了5家从开店以来一直用心经营的肠粉店,简单点来说,就是他们真的连钱都不多赚你一分一毫,就是这么有坚持和任性!

有缘分的是,恰巧它们都在1号线

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第一站

穗银肠粉



从烈士陵园B1出口出来,位于东川路的这家穗银肠粉店,深受附近老街坊的喜爱,每天一大早,店铺里就挤满了人,不要说我语文不及格,我想大概可以用水泄不通来解释......



就是这个样子,排队的人群也是络绎不绝,找个位置坐也是异常艰辛,对此,楠晨只能说,好吃的东西永远都是要付出代价的哈哈



对,你没看错,见过大世面的我,在这汹涌的人潮前,还是一脸帅(meng)气(bi).....



好吧,言归正传,瞧瞧阿姨这手速,一看就是“食过夜粥”,只见肠粉和各种不同的材料混在一起,然后阿姨用整齐划一的手势,三下五除二的,一碟热乎乎的肠粉就这样出炉啦!



我和小肥各点了一碟鸡蛋肠(7元)和一碟鸳鸯肠(10元),鸡蛋肠外表通透明亮,肠粉夹起来虽然薄薄的,但也不失一定的韧性,吃起来更是蛋味十足,加上店家特制的甜酱油,我一口就吃掉了大半碟,靓姨,再来一碟!!



至于小肥点的鸳鸯肠,我不会告诉你馅料满满的,一口吃下去,肉味顿时弥漫在整个口腔, 食肉兽必点啊!简直好吃到小肥都忘记到自己最近在减肥,然后她专门把肉都吃光了,最后只留下了一碟“性感”的肠粉给我.......


从有到无,就是那么利索干净,就差了几乎舔碟的步骤了!要是你在半夜饿着的时侯看到这幅动图,千万不要怨恨我,记得加小肥(微信号:xygzl7),投诉她就是这么简单便利快捷,勿谢!!!



顺便提一句,这里的服务员都是大妈级人物,他们的服务态度是如此地“接地气”,对于一大清早想要去光顾的你们,楠晨只有一个建议:自己执生


地址:越秀区东川路94号之一(近烈士陵园站B1出口)

人均:8元

第二站

华记石磨美食

第二家肠粉店我们来到了位于西华路的华记石磨美食,一家老司机大力推荐的店,坐专车时,听见老司机形容得有多么地好吃,身为吃货担当的小肥(微信号:xygzl7)根本听不下其他话,简单粗暴地把我拉到了这家店。


当时已是10点半左右,店里面已经没客人了,只剩几个员工还在收拾着东西,店员看到我们两个专程过来吃石磨拉肠的时候,不仅热情地招待我们,还讲解起了石磨拉肠的历史等等。


店里面的招牌菜单清晰了然, 一开始我以为采用乡下土榨花生油,只是一种噱头而已......我们点了一份肉片肠(6元),神经病啊


没想到,肠粉端上来的时候,一股浓郁的花生油味扑鼻而来,肠粉的质感滑而不溜,本以为吃下去一定会很腻,但夹杂着酱油的味道,我只能说好吃到Cry啊!另外,肉不同于别家的肉,吃起来不滑,这家的肉更像是我们平时家里会吃到的肉,很实很弹牙!


为了证明我有吃,循例来说还是要实力Po一下图的


我们走的时候,已经差不多是11点了,附近的老婆婆们不知道是不是约好的,都来这边各自打包了一份肠粉,然后就各自回家了。

喜欢老城区的生活,不仅是满满的人情味, 更羡慕的是他们能够在随处都充满食物香味的空间里自由散漫地行走!


地址:西华路377号(胜佳超市旁边)(近西门口站C出口)

人均:6元


第三站

六记肠粉

在11点30分的时候,我们来到了六记肠粉店,这家的店面装修胜于前两家,我不会告诉你,因为小肥不够高,这张图是她拍了无数次才拍成功的哈哈


当时已是饭点时刻,虽然说装修成这样,会让人觉得华而不实,但不少人其实都是为了这里的一口肠粉和一口生滚粥,而专程赶过来吃的!


老实说,当时的我已经入手了两碟肠粉, 只好点了一份鸡蛋肠(5元),虽说卖相不佳,酱油过多,但总体吃下去,口感爽滑,鸡蛋肠要做得好真的挺难的,材料的简单,反而更能透出下厨者的用心之处!论蛋味的浓郁程度,我只服这家!


感谢全程看着我吃的小肥同志的精彩拍摄,为了不浪费食物,生无可恋状那也是在所难免的!


地址:荔湾区龙津街道龙津东路653号(近陈家祠站C出口)

人均:7元


第四站

生记肠粉


感谢某位热心网友的留言,我们找到了在多宝路开业起码有十年之久的生记肠粉店,店面招牌很有老广州的味道,去的时候已是中午时分,外面排队的人不算多,老板娘在收银台的位置会对每个来店的人吹吹水,无论是新来的客人还是熟客,都能尽然感受到朴实温暖的生活细节!


店里装修怀旧风满满的,感觉又回到了初中,高中的饭堂,楠晨数了一下,总共有8张桌子整齐地放在地面上,开放式的厨房,能看到制作肠粉的全过程,或许给予每一位食客安全放心的食物,就是最老广州对食物的情怀吧!


尽管已经吃不下,我们还是点了一份小份的瘦肉肠(5.5元),碟子看上去很精致,可肠粉的量还是比想象中的多了不少,怀着撑死的信念,我还是毅然决然地把这份瘦肉肠干掉.....


从外观上看,平平无奇的肠粉,一夹起来,双层的外皮感觉很柔韧,弹性十足,甜甜的酱油把肠粉包裹在其中,俨如一位害羞的少女!


不过,当我夹起另一层的时候,竟然这么快就断了,由此可以解释,少女心是易碎的,请看到这篇文章的男友们,好好珍惜你们的女友哈哈


论颜值,我对这碟肠粉甘拜下风,可是要说到实力上,还是要尝尝才知道;一开始尝了第一口,我还怀疑我是不是点了一份干炒牛河,第一次吃到那么有镬气的肠粉,那味道简直上天啦!不蘸酱油来吃,仍然能感受到油份和肠粉融合在一起的香味,如果说之前的肠粉都是小鲜肉,我只能说生记的肠粉就是明显见过世面的沧桑大叔!


地址:荔湾区多宝路宝庆街19号(逢源肉菜市场对面)(近长寿路站D1出口)

人均:8元


第五站

食尚居窝篮拉肠


最后一家其实是一家已经被网上好评刷屏的肠粉店,但楠晨还是要亲自登门拜访,才能告诉你们有多么地好吃!


说明是窝篮肠粉,自然是在一个篮子里制作拉肠,首先把米浆倒进窝篮,加入馅料,经过反复的摇匀,窝篮表面是有热量的,最后把表皮刮下来,就成功啦!


来一张动图 ,感受一下阿姨神乎其技的手法哈哈!


真的是吃不下了花生,芝麻,虾米,萝卜粒(好吧,虾米其实也勉强算是肉吧!)


家乡肠粉一端上来,就被超美的外观吸引了,肠粉被分割成不同的小方块,馅料在透明的肠粉下显得异常饱满,一口咬下去,虾米,萝卜粒的香味在整个口腔翻滚,之后带着花生的余香席卷而来,让人印象最深刻的还是芝麻的脆香,原来芝麻你才是最终的心机婊!


好吃好吃好吃!重要的事情说三遍!好吧,楠晨已经编不出文字了,别太羡慕我,我只是食物的搬运工


地址:荔湾区东漖北路涌岸街自编15号(宝蜜园与醉观公园南门间)(花地湾C出口)

人均:7元


最后,容许楠晨改编一下星爷的金句:做人如果有梦想,就算你系一条粉肠,翻下身,始终都会变成人见人爱噶肠粉噶!

Tips:“现在美队想在留言征集一下广州还有哪些只有你知道的美食,可以在评论回复报料哦!等你们好消息!”


嘿,我们在找两个人


IN广

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