广州是一个神奇的地方，除了是广东文化的集中地之外，它更像是一个不服老的顽童，在保留传统的同时迸发出意想不到的生命力。
但是，很多好吃的店都窝藏藏在巷弄里，于是，我——出发了。
大名鼎鼎的陈添记，不吃绝对会后悔！陈添记在宝华路已经开店三十多年，但却只卖三样东西：祖传爽鱼皮、豉油王蒸肠粉和艇仔粥。因为太红了，旁边还出现了许多“山寨版”，吃货们要留神，认准正牌哦！
（祖传爽鱼皮）
在小吃界，22元一盒的鱼皮算是小贵，但却超值。一盒盒爽鱼皮，用鲮鱼皮来制作，做好之后在零下十几度冰冻着，客人点了之后直接从冰箱拿出来。十分爽口，加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻，酱油稍甜，完全没有鱼腥味！
环境虽然没那么华丽，但是却洋溢着慢慢的人情味和广州风情。三五街坊坐在巷弄里话家常，惬意非常。
美味情报
店名：陈添记
美味推荐：祖传爽鱼皮 传统艇仔粥
地址：广州市荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档
电话： 020-81828774
在广州，这绝对是一间有着浓厚地道风味的老面店，多年历史的老字号，专注做面二十年，屡获殊荣；宝华路上，论面，它不发话，谁敢争霸？
（云吞面）
说起面，第一个要提的就是云吞面。宝华面店的上汤，是多种材料文火交替熬出，有精选的烧猪骨、油地鱼、江瑶柱、淡水湖鲜虾仔、冰糖等多种材料。
汤色金黄通透，咸鲜得来又不觉油腻。
（牛腩捞陈村粉）
牛腩肉烂而入味，拌上陈村粉，滋味十足。就算是略饱的我，也忍不住吃完它。
（和味萝卜）
有牛杂就必有萝卜。吃了那么多饱肚美食后，来一份萝卜消消食。萝卜充分吸收了牛杂的酱汁，每一块都很入味。
美味情报
店名：宝华面店
推荐美味：鲜虾云吞面 牛腩捞陈村粉 和味萝卜 净牛腩
地址：广州市荔湾区宝华路117号
电话：020-81944567
广式煎饺还是“八珍”的香。
这是一家百年老字号，招牌广式煎饺、传统猪红汤、八珍秘门辣酱和正宗顺德双皮奶等，每一样都是传统的、深受大家腹胃爱戴的小吃。
（煎饺、辣椒酱、猪红汤）
这三样必点！猪红汤实惠美味，辣椒酱是餐厅的秘制。
夹一煎饺，沾上些许辣椒酱，麻的口感比辣多，数分钟后还留有余“麻”。满足！
八珍的最招牌的只属煎饺。鲜肉煎饺、韭菜煎饺、粟米鲜肉煎饺，据说生意好的时候，一日可卖3万只煎饺，每一板煎饺有100只，出炉煎饺用平铲铲起来。
（新鲜出炉，金黄喷香！）
美味情报
店名：八珍餐厅（北京路总店）
美味推荐：鲜肉煎饺 猪红汤 顺德双皮奶
地址： 广州市越秀区北京路212-215号(近高弟街口)
电话： 020-83190252
1943年开业至今，它成为无数老广们的最爱。这里的双皮奶、姜撞奶甜蜜可口，奶味十足，首届全国“中华名小吃”也被它占了一席之地，颇有名堂；经过上下九，怎么着也一定要挤进去吃一碗！
（招牌“双奶”：双皮奶，姜撞奶）
门面打着南信牛奶甜品专家，会吃的自然知道这家招牌卖的是什么。驰名的双皮奶姜撞奶是必点，因着奶源是优质的水牛牛奶，口感才如此甜滑，炖好后牛奶双层凝固呈洁白膏状，光洁平滑，奶皮不离碗边。
（香芒红豆养颜仙草捞）
美味情报
店名：南信牛奶甜品专家
美味推荐：南信双皮奶 南信姜汁撞奶杨枝甘露 香芒红豆养颜仙草
地址：广州市第十甫路47号
电话：020-81389904
吴财记面家自1953年创立，至今已经63年了。
又是一间经典的广州老字号，以云吞面出名。无论是传统细蓉还是炸云吞，从味道和价格上，吸引了无数吃客的到来，忍不住说一句：好云吞不怕巷子深。
和隆里，青砖墙，麻石板路，古老的西关大屋，幽暗的胡同，传统而淳朴。
（传统细蓉）
细蓉，其实就是小碗的云吞面。选用传统的汤底，云吞肉馅比较瘦，个头比较大，皮很薄，吃起来很实在。细面软而不绵，云吞虽小巧但味道鲜味，汤底清而不浊。
（炸云吞）
炸云吞夜市吴财记的招牌，与其他地方的炸云吞相比，皮薄且松脆，内里的馅依旧鲜美，一份十个，五分钟之内吃完，还想再来一份。
（再来一个云吞特写！）
美味情报
店名：吴财记面家
美味推荐：传统细蓉 炸云吞
地址：广州市荔湾区大同路84号和隆里20号（西城都荟东侧）
电话：020-81932007
从上世纪五十年代第一间老铺开始，它已成为广州最有名气的肠粉店！这么多年依然沿用着传统工艺制作布拉肠，蒸出的肠粉白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道鲜美；吃粉哪里去，当然找它去！
（及第粥）
（豉油皇牛肉肠）
份量大，豉油微甜， 肠粉晶莹剔透，可以隐约看出里面丰富的料，包裹着牛肉、生菜、冬菇……牛肉嫩滑、鲜美，生菜爽口、冬菇飘香；下筷，就算整条夹起也不会断，醮点上精心调配的豉油，口感爽滑，带点微韧，回味无穷～
美味情报
店名：银记肠粉店
美味推荐：豉油皇牛肉肠 及第粥 韭王鲜香肠
地址：广州市荔湾区上九路79号
电话： 020-81713013
惠福东路、中山六路、江南西路、北京路……其美鱼旦粉，走到哪里都有它的身影！凭借一碗潮州鱼蛋粉，无人不知，无人不晓！
（招牌潮州鱼蛋粉）
鱼蛋粉材料非常丰富，鱼皮饺、炸鱼皮、牛丸、鱼丸、炸鱼丸……占据了整个碗面！其美秘制炸鱼皮，很脆，一口咬下会发出清脆的咔嚓声，带上油炸的香气更显香酥，雪白的鱼蛋也非常弹牙。
（驰名牛筋丸粉面）
除了牛丸还加入了牛腩，牛筋丸爽口弹牙，十足嚼劲，配合店家自制的沙茶酱一起吃，别有一番风味。
美味情报
店名：其美潮州鱼蛋粉
美味推荐：招牌鱼蛋粉面 驰名牛筋丸粉面
地址：广州市越秀区北京路李白巷3号
电话：020-83322706
店名招牌上的“冰室”二字，无疑出卖了年纪，七十年风雨春秋，却依然固执独守于一家店面；各式传统雪糕，真材实料出品，溜走的是时间，不变的是冰味！
（香蕉船雪糕）
（刨冰伴西瓜雪糕）
广州旧时曾有四大冰室，如今只剩了宝华路上的顺记这一家，堂吃和外卖样样俱全，外卖雪糕球用威化雪糕筒盛装，堂吃通常用透明的玻璃器皿盛着，有雪球冰沙刨冰冰饮等等数不清的款式。
在顺记，芒果雪糕和椰子雪糕是头牌，当然不可错过，吃起来口中能感觉到雪糕均匀细滑的冰沙，口齿皆留香。
美味情报
店名：顺记冰室
美味推荐：芒果雪糕 椰子雪糕 刨冰伴西瓜雪糕
地址：广州市荔湾区宝华路85号
电话：020-81814287
时间沉淀下的
都是经得起考验的美味
带上这份攻略
去走街串巷寻找迷人的老味道吧