广州吃货攻略联盟

土豪肠粉降临海岸城,方圆50里内都没有他家贵!

食探2022-07-30 14:37:47


去年刷爆朋友圈的

土豪肠粉!!

终于来我大!南!山!

再也不用跑罗湖吃这份卖30块贵贵的肠粉了!!!

就在海岸城!!!!




原谅老板一生不羁放纵变态佬!

硬是要在海岸城卖100块一碟的

变态版土豪肠粉!!

菜单上没有!!

进店要点请说!

“老板!我要!变态!肠粉!”



(一口的成本是5块...我的内心是崩溃的...)


足足用了3只大头虾、2只大鲍、2个大生蚝做的肠粉,料多到爆棚,连肠粉都快淹没在海鲜里了~~



“ 肥肉多膏的大头虾 ”


这不是小龙虾!是肥肉多膏的大头虾!掰开对半切开的大头虾,肥嫩的肉质油亮的虾膏一览无余,一定要等到把硬壳全部剔除,蘸上肠粉搭配的秘制酱汁,硕大块虾肉塞进嘴里慢慢咀嚼,虾香四溢,肉质弹牙Q爽~





“ 肉感十足的大鲍鱼 ”


一枚开花鲍鱼清晰可见它的纹路,绝对是这碟变态肠粉的颜值第二担当!每天新鲜购置鲍鱼,每颗都活跃在后厨的鱼池里,现点现做。吃进嘴里绝对是肉感十足!




“ 会爆汁的大生蚝 ”


为了显示“老板土豪”特意加码2个“沙井大生蚝”!和肠粉一起蒸得刚刚好的生蚝,入口即化,一口崩浆~满口的海水味~鲜嫩多汁。




“ 潮汕普宁人的肠粉 ”


最最重头戏!!普宁肠粉的特色就是量足料多!单单配料就用到6种!绞碎的猪肉、切成条状的鱿鱼香菇片菜脯丁红葱鸡蛋,还有当季的青菜和巨量的豆芽




每口都能吃到料,香菇的菌香,菜脯的咸香,鱿鱼的鲜香,肉粒的肉香,还有蛋香,也许每个普宁人心中对肠粉的定义就是一口吃掉所有喜欢的料,就是对一份肠粉的追求。




普宁肠粉选用潮汕当地老米,需浸泡2-3个小时,再机打磨成米糊,放入木薯粉勾兑变成白色的木薯米浆,只有这样,蒸出来的肠粉颜色通透,口感才能韧性十足




潮汕普宁人对肠粉的酱汁的调配特别讲究,店家每天熬制酱汁的时间足足长达5个小时,其中1个半小时用来煲鲫鱼高汤,喝过鲫鱼汤的人都知道煲出来的汤头鲜甜,放入红葱蒜头等蔬菜更能提升汤汁的甜味,最后加入木薯粉勾兑,熬出来的酱汁简直浓稠到可以拉丝!




在这里叫上一份肠粉!你就是土豪!


如果你不是变态...或者你觉得太多料吃不完...或者实际点我丫的就是吃不起这么贵的肠粉!没关系!这里不止有变态肠粉啊!


“ 心水推荐——普宁肠粉 ”

连一份“朴素”的普宁肠粉都要15块,就是不加海鲜料的肠粉,肠粉本身还是加了肉沫、蛋、香菇、鱿鱼、菜脯、青菜、豆芽。实实在在能吃到最正宗最纯粹的普宁肠粉味




最喜欢抹上一层潮汕秘制辣椒酱,掰开肠粉的外衣,把里面无比实在的料全部吃个干净。这么一份普宁肠粉一个妹纸是绝对吃得饱饱的!!




“ 不变态也要土一把的土豪系列肠粉 ”


土豪系列肠粉30块一份!去年曾经一度刷爆全深圳的朋友圈的肠粉这么高颜值的肠粉,要不要辣么夸张!




“ 这货跟肠粉一样好卖,普宁人都懂! ”


茨粉饺是具有潮汕风味无数道小吃中的一道,木薯面团揉捏成表皮,用菜脯丁葱仔作为内馅,传统做法是用来油煎或者煮汤,但老板偏偏用来!然后淋上秘制酱汁,真的!很香!




菜脯茨粉饺即是将菜脯切成丁作为馅料,因为潮汕菜脯都偏甜的缘故,配上Q弹的饺皮,口感清甜爽口



极力推荐葱仔茨粉饺,内馅是炒香的蒜头香葱搭配,连不爱吃葱的食探君都欲罢不能!



“ 吃肠粉喝杯冻饮最舒爽! ”


软嫩滑爽的肠粉配上一杯清凉解渴的酸梅汤,肠粉咸香四溢的口感和用纯正乌梅泡制的酸梅汤交融,这搭配勘称夏日一绝!偷偷告诉你,只要6元就有一大杯哦!



还有最近打得火热的泰国维他豆奶...别的地方都卖10块!这里只卖8元一瓶哦!




一个普宁人的“老”肠粉店


海岸城店延续罗湖店的怀旧风格,代表着80后90后一代人对时代记忆的描写...邓丽君、张国荣、李小龙、beyond、四大天王...所有代表着八九十年代的经典人物和时代物品,就是所有老板对那个时候的一切想念。



(海岸城店)


(东门店)


听着怀旧歌曲,吃着童年记忆中美味的肠粉。老板也想让你置身于八九十年代的普宁,和家人一起去常去的那间肠粉店,吃着肠粉,听着那时候代表时代的歌...



物个肠粉”,在潮汕话中是“来一份肠粉”的意思。所以一份肠粉对他来说不单单只是一个能填饱肚子的食物,更多的是一种对家乡美食的一种情怀,要开一间潮汕普宁人的肠粉店




老板喊你来吃土豪肠粉咯!




- 变态老板邀请您来试吃 -  


5月21日晚上18:00前

回复“肠粉”到食探微信公众号


50份

价值60元的

双人肠粉套餐

(土豪肠粉系列任选2份)


P.S.仅限海岸城兑换

可以自费70元/份升级“变态肠粉”哦!



地址在此!


【 物个肠粉海岸城店 


地址南山区

交通后海地铁站

电话15015975189

人均:25元

营业时间:早上9:00-晚上21:00


【 物个肠粉东门店 


地址罗湖区东门中心城1楼

交通晒布地铁站A出口

电话15986788156

人均:25元

营业时间:早上9:00-凌晨2:00


 海岸城店地图指引


天利名城往海印长城方向

很2牛杂隔壁




老板

物个肠粉!


食探


100名食探为你探食

| 也许是深圳最具公信力的美食平台 |

[长按二维码关注食探]

爆料&合作联系食探小编:2939962345



什么!

你还没吃过?


这家店不卖海鲜,居然敢开在乐园路?!


Copyright © 广州吃货攻略联盟@2017