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潮阳这山果熟了,看到都流口水!赶紧学做起来!

斌说潮汕2022-07-31 12:39:52


又到一年(青)李成熟时了,又酸又甜又脆,是不是一看这货就口水泛滥,口水骨骨吞,根本停不下来啊!青李好吃,想必潮阳的乡亲们最爱这样吃了。



吃货们都知道

接下来正是食李的好季节


对于喜爱吃李子的吃货们就happy了!!

接下来大把李子等着你们吃了

那怎样吃才健康好吃呢??

青吃就比较上火

↓↓↓

腌李子的吃法清热,健脾而且还很好吃

酸 甜 腌 李 子


第一步:洗李子

▼▼


用清水将李子完全洗干净(最好过水2~3次)

看到这么

饱满圆润、玲珑剔透的李子都流口水了


第二步:开李子

▼▼


用行云流水的刀法分别横竖切向李子

形成个十字交架的样子就OK了

(使李子腌的更入味)

不过在这过程要注意点,千万别弄到手了


第三步:煮李子

▼▼

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中

然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟)

等李子变黄了就捞上来


第四步:拌李子

▼▼

将白糖均匀地撒在李子表面上

这是腌李子步骤的重中之重

能否成功就看这了



经过一场“白糖雨”后,李子

表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳

接着我们就李子做一下运动

抖动盘子使白糖更均匀的附在周围


最后:封李子

▼▼

用保鲜膜封盘子


密封好之后

等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了

就这样,酸甜腌李子就大功告成了


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