携程会员服务中心2022-07-31 13:35:18
广州给人的印象总是离不开食物。
食文化遍布了广州城里城外，
而想找到正统的广州美食却不那么简单。
有这么一句话，
“食在广州，味在西关、百步之内必有小食。”
要想了解广州美食真味，西关一定不可错过。
我们为你设计了
六条探访难度层层递进的线路
带大家用最少的钱和时间
探访真正该去的西关小吃！
线路一：宝华向南，初识西关
难度指数★☆☆☆☆
从长寿路站出地铁走出恒宝广场直达宝华路，沿此路南下而行，就是西关最为人熟知的美食路线，几间盛名已久的老字号美食吸引着南来北往无数宾朋。
一直向南行落去，远远就可见右手路边飘扬的“味出西关”金色锦旗，此行的第一站就在眼前。
1
顺记冰室
上世纪20年代，由小贩吕顺创办至今的顺记冰室，已成为西关的地标。这么多年来顺记价格水涨船高，但食客依旧，想必所求不过这份多年陪在路边的甜美。
地址：广州市荔湾区宝华路85号
电话：020-81814287
人均：30元
推荐：三球冰激凌（榴莲、芒果、椰奶）
2
陈添记
明叔年纪大了，但手艺还是一样的好。用大水缸熬出的艇仔粥香绵可口，手制鱼皮脆爽每次连配料都要吃个干净。
地址：广州市宝华路59号旁十五甫三巷内进第2档
电话：020-81338768
人均消费：20元
推荐：祖传爽鱼皮、艇仔粥、猪肠粉
3
南信牛奶甜品专家
宝华路南行至尽头左转不远，源自顺德的著名甜品专卖早在1939年便出现在广州且只此一间。纵览整个西关怕是没有一间比得过它的历史久远。
此间主打以水牛奶为原料制成的奶制甜品早在80年代便已冠绝羊城，是不知几多饮食男女从小吃到大的乡土情怀，直到现在，每日拥挤求食的长队依旧传颂着它的美味。
地址：广州市荔湾区第十甫路47号（近宝华路）
电话：020-81389904
人均消费：20元
推荐：南信双皮奶
线路二：荔枝美景，一路向溪
难度指数★★☆☆☆
羊城惯来无冬，一路叹着美食再慢慢行向泮溪，岂不美哉？
只是记得先把胃放空。一大早从陈家祠出来沿中山七路向西，然后左转进入荔湾路，再到与龙津路的十字路口，第一站伍湛记就在左手边不远处。
1
伍湛记粥品专家
不少老店开出连锁之后都逐渐失去了当年的好味道，但伍湛记算一个例外。且不说顺德人伍湛创店至今四十余年风风雨雨，这么多年来这间店稳定的出品和多样的食物每次都让人回味而不失望。
地址：广州市荔湾区龙津中路334号（近龙津西路与荔湾路十字路口）
电话：020-81956313
人均消费：16元
推荐：及第粥、艇仔粥、滑鸡粥
2
明记（屎坑粉）
据说当时有外地人在老广州城区的公厕附近，常常发现有卖粉面餐点的档口，心生奇怪，加之广州人称厕所为“屎坑”，所以取了“屎坑粉”这个名字。
大名鼎鼎的屎坑粉，你可千万别被名字吓没了胃口，公厕早已拆除，余下的只有热闹的食客与弥漫的粉香。
地址：广州市荔湾区龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门消防局斜对面的榕树下)
电话：020-81831175
人均消费：11元
推荐：牛腩河粉、牛三星
3
凌记濑粉
用稻米打磨后的粘米粉拌入热水制成长条，便成了濑粉，这种米制品诞生于1985年，曾是老广最廉价的小吃，如今却踪迹难寻，高级酒楼偶然能见，但已完全走样，想再吃到地道的广州濑粉，也许没有比凌记更好的选择。
地址：广州市荔湾区泮塘路(仁威庙对面)
人均消费：13元
推荐：濑粉、三酱猪肠粉、椰子／芒果冻糕
路线三：北出西关，味觉惊人
难度指数 ★★☆☆☆
荔湾区中位置较北的西华路上隐藏着几间惊人的小店。想去到那里要消耗不少脚力，然而味觉的惊喜绝对抵回票价。
从陈家祠地铁站出来，沿康王北路一路向上，接着转左进入西华路。请忽视路边的一切店铺，直奔一间叫做荔林的小店。
1
珍珍小食店
牛腩啫啫肠粉是珍珍的招牌，老板每天把配方拿给伙计制作，试过味道合适才离开。此间牛类肉食尤其出色，而作为配角的河粉更胜别家一筹，价格也不贵。
小小的店面拥挤，桌台直摆到路边，每日排队盛况便是它味道出众明证，除了远几乎没有缺点。
地址：广州荔湾区西华路183号
电话：020-81098947
人均消费：20元
推荐：牛腩啫啫肠粉、牛三星、河粉、猪肠（注：“啫”字源于猪肠粉下煲的声音）
2
芳记小食店
芳记布拉肠的传统手艺如今可不多见，作出的肠粉皮滑柔韧，都让街坊赞不绝口。
炸面肠的制作又是考校功力的好物，只见大师傅出手利落，铛铛斩切之后，外面肠皮软滑，内里炸面还带着酥，令人垂涎不已。
地址：广州市荔湾区西华路280号(82中对面)
电话：020-81080090
人均消费：10元
推荐：鸳鸯肠、炸面肠
路线四：龙津长寿，全街最甜
难度指数 ★★★☆☆
从这一关将要提升难度指数——作为一个吃货，有了好的嗅觉和指引乃是基本所在，而倘若脚力与肚量跟不上，那也只好望洋兴叹。
那么第四关，就是专为更加海量的饕客所设。眼看到了中午，从陈家祠地铁站出来右转走入康王中路，再向南行少少，随即左转进入食肆密布的龙津路东段。
1
沙湾姜埋奶兴新包店
沙湾姜埋奶乃是后起之秀，然后出品令人心仪，经得街坊朋友传播也变得远近闻名。
抵近年关温度略微有些“冻人”，此时一碗热辣鲜甜的沙湾姜埋奶或者姜汁汤丸绝对醒你心神。再考虑到后面众多不容错过的主食类小吃，再打包几份双皮奶留作清口吧！
地址：广州荔湾区龙津东路733号(近66路车站)
电话：020-81871221
人均消费：9元
推荐：双皮奶、马蹄爽、沙湾姜埋奶（热）
2
省城濑粉
出了甜品的门继续向东走，马路对面就是省城濑粉的龙津分店。省城濑粉是各式粉条最粗的一种，也比较偏软，以米浆汤底为底，花生、虾米、叉烧、冬菇、油渣、萝卜粒为辅。入口柔滑，又易消化，搭配口感酥脆的咸煎饼堪称绝配。
地址：广州市荔湾区龙津东路682号（靠近龙津东路公车站）
电话：13640771161
人均消费：10元
推荐：濑粉、咸煎饼、椰汁冻糕
3
泉记叉烧粉
接下来才是考验脚力的阶段。从丰宁面家沿人民中路出来向南一直走，再转右进入长寿东路。接着一直走下去，你不会错过马路左侧的泉记叉烧粉。
这家店1999年始创于光复路，叉烧粉价廉物美，而且牛腩味道更赞。不过偶尔路过老板不开档，所以又要拼运气啦~
地址：广州市荔湾区长寿东路338号旁
电话：无
人均消费：12元
推荐：牛腩河粉、叉烧河粉
4
坚记面店
坚记的手工伊面,乃是羊城罕有的手艺,是由全蛋面煮熟晾干再油炸而成,制好的伊面盘成圆形蛋糕状,家里有老人过寿,都会买回去做寿面（正是方便面的雏形）。
这伊面煮出来口感清爽顺滑，吃起来柔软筋道，淋上浇头捞食真是一种享受。
地址：广州市荔湾区长寿东路301-303号
电话：020-81888486
人均消费：14元
推荐：长寿伊面
5
同记鸡粥
这条叫做“福广里”的胡同是一条典型的西关老街巷。沿着石板路走几步，二十多年来同记鸡粥就座在这幢老民宅的底层。一如西关民居般的旧木门、格仔地砖、泛黄的折叠木台。
虽是仅有几张桌子的简陋小店，而食客三三两两络绎不绝。同名鸡粥料足味鲜，嫌肉不够的话就叫店家斩只鸡吧。
地址：广州市荔湾区长寿东路福广里3号（坚记面店出门右转小巷内）
电话：020-81867395
人均消费：15元
推荐：滑鸡粥、白切鸡
虽然很多的广州味道正在消逝，
但我们仍然坚持传统，
因为西关乃是广州之味的根源所在！
对老西关重新发掘进而关注，
才能守住广州之味！