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潮汕地区那些奇葩的肠粉,保证你没吃过!

枫溪角落2022-07-30 16:42:20

肠粉作为潮汕最具特色的小吃,在大街小巷几乎每几十米就有一家。这些年来肠粉竞争也是日趋白热化,各家肠粉店花样也是层出不穷。


1.刺瓜肠粉&胡萝卜肠粉




一开始只是把刺瓜加到肠粉里面,后来店家觉得不过瘾,干脆就把刺瓜搅拌成浆,直接加入到米浆中一起炊,根据同一种做法有衍生出胡萝卜肠粉。



刺瓜肠粉味道比较清新,胡萝卜肠粉要有味道一点,带点胡萝卜的微甜。


2.黑糯米肠粉




这个应该是去年开始出现的,后来越开越多家,据说黑糯米肠粉有养生功效,但是从纯味道角度来说,吃不出跟普通肠粉有什么太大区别,甚至口感还有些不如。


3.青瓜肠粉&蒸蔬菜面




这家做法类似上面第一家的刺瓜肠粉,他家的另一个特色是还有蒸蔬菜面。




4.彩色肠粉


这个其实就是在肠粉中加入蔬菜汁调色,有创意,但是好不好吃就见仁见智了。





5.薯粉肠粉




也有叫乌粉的,其实就是以薯粉为原料,吃起来要比一般肠粉更有韧劲,还有淡淡的类似西米露的味道。


6.土豪肠粉




这个出自潮汕人的作品也是火了一把,你吃过这么豪华的肠粉吗?


看了这么多,是不是很想吃,很想知道它们的味道呢?听了看了都不算,有机会最好还是亲自去尝试一下啦!


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